เปิดประโยชน์ของ 'นัตโตะ' หรือถั่วเน่าญี่ปุ่น ที่คุณอาจไม่เคยรู้

     นัตโตะหรือถั่วเน่าญี่ปุ่นทำมาจากถั่วเหลืองหมักกับเชื้อแบคทีเรียชื่อว่า Bacillus Subtilis จึงกลายเป็นถั่วหมักลักษณะเหนียวๆ ลื่นๆ มีกลิ่นเฉพาะ นัตโตะกำลังเป็นที่นิยมในหมู่คนรักสุขภาพ เพราะมีสรรพคุณที่ช่วยบำรุงสุขภาพในหลายๆ ด้าน แถมยังอุดมไปด้วยสารอาหารมากมาย ไม่ว่าจะเป็นโปรตีน โปรโบไอติก วิตามิน และใยอาหาร จึงไม่แปลกใจที่คนญี่ปุ่นนิยมรับประทานนัตโตะกันเป็นประจำ ตามมาดูกันว่าประโยชน์ของนัตโตะที่หลายคนอาจไม่เคยรู้มาก่อน มีอะไรบ้าง

 

ช่วยให้ย่อยอาหารได้ดีขึ้น

     นัตโตะประกอบด้วยแบคทีเรียชนิดที่เหมาะสมในลำไส้จึงทำให้ลำไส้มีสุขภาพดี ซึ่งเกี่ยวข้องกับระบบต่างๆ ในร่างกาย เช่น ระบบการย่อยอาหารดีขึ้น ลดอาการไม่พึงประสงค์ต่างๆ เช่น ลดแก๊สในกระเพาะอาหาร ลดอาการท้องผูก และลดอาการท้องอืดได้ รวมถึงช่วยให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารได้ง่ายขึ้น รวมถึง มีโปรไบโอติกที่ทำหน้าที่เป็นด่านแรกในการป้องกันลำไส้จากสารพิษและแบคทีเรียที่เป็นอันตรายอีกด้วย