VOGUE FOOD GUIDE | สัมผัส 4 มื้ออาหารที่จะเปลี่ยนวันธรรมดาให้กลายเป็นวันดีๆ

เรื่อง: อชิรญา ดวงแก้ว, อมันดา อัมพรมหา

ฤดูกาลนี้เป็นอีกช่วงเวลาที่กรุงเทพฯ เต็มไปด้วยจุดหมายใหม่สำหรับคนรักอาหาร ตั้งแต่บุฟเฟ่ต์ซีฟู้ดระดับตำนานที่กลับมาอีกครั้งของ Lord Jim’s ณ Mandarin Oriental, Bangkok ห้องอาหารจีน Fei Ya ที่เปิดบทใหม่ผ่านเมนูร่วมสมัยโดยเชฟคนใหม่ คาเฟ่ DROP BY DOUGH สาขา Lumpini Park ที่ต่อยอดจากร้านโดนัทสู่พื้นที่ All-Day Dining พร้อมไลน์ Sourdough Sandwiches และ Piscari Brunch รูฟท็อปบรันช์แห่งใหม่บน Andaz One Bangkok ที่หยิบเสน่ห์ของวิถีชีวิตเมดิเตอร์เรเนียนมาเล่าผ่านอาหาร เครื่องดื่ม และบรรยากาศเหนือเส้นขอบฟ้าของกรุงเทพฯ ทั้งสี่แห่งต่างนำเสนอประสบการณ์ที่แตกต่างกัน แต่ทุกแรแห่งจะกลายเป็นช่วงเวลาที่น่าจดจำ

1 / 2

2 / 2

SEAFOOD BUFFET DINNER AT LORD JIM’S

Lord Jim’s ณ โรงแรม Mandarin Oriental Bangkok นำบุฟเฟต์มื้อค่ำกลับมาอีกครั้ง พร้อมชวนคนรักซีฟู้ดอิ่มอร่อยกับอาหารทะเลคุณภาพพรีเมียมริมแม่น้ำเจ้าพระยา ไฮไลต์คือ Seafood Tower ที่จัดเต็มทั้งกุ้งล็อบสเตอร์ หอยนางรมฝรั่งเศส ก้ามปู กุ้งลายเสือ หอยเชลล์ และวัตถุดิบสดใหม่อีกหลากหลายชนิด ก่อนต่อด้วยเมนูคลาสสิกที่กลับมาเสิร์ฟอีกครั้งอย่าง Lobster Thermidor และ Oyster Rockefeller รวมถึงสเตชันย่างที่เลือกวัตถุดิบให้เชฟปรุงสดจานต่อจานได้ตามใจ ผสานเข้ากับวิวแม่น้ำยามค่ำคืนและบรรยากาศอันเป็นเอกลักษณ์ของ Lord Jim’s ที่ครองใจนักชิมมาอย่างยาวนาน

1 / 2

2 / 2

FEI YA

Fei Ya ห้องอาหารจีนกวางตุ้งชื่อดังแห่งโรงแรม Renaissance Bangkok Ratchaprasong เปิดบทใหม่ด้วยการปรับโฉมทั้งแนวคิดและเมนู ภายใต้การนำของเชฟ ‘Jerry Li’ เอ็กเซ็กคิวทีฟเชฟคนใหม่ ผู้สั่งสมประสบการณ์จากโรงแรมหรูในจีน ตะวันออกกลาง และมัลดีฟส์ ก่อนถ่ายทอดออกมาเป็นอาหารที่เคารพตำรับกวางตุ้งดั้งเดิม พร้อมเติมมิติใหม่ผ่านการคัดสรรวัตถุดิบระดับพรีเมียมและเทคนิคการปรุงร่วมสมัย เมนูแนะนำ ได้แก่ Traditional Braised Pork Belly with Five Spices & Bamboo Shoots หมูสามชั้นตุ๋นเครื่องเทศและหน่อไม้ที่เนื้อนุ่มละลายในปาก เสิร์ฟคู่หมั่นโถวนึ่งร้อนๆ และ Crispy Tiger Prawns with Wasabi Mayo กุ้งลายเสือทอดกรอบซอสวาซาบิมายองเนสที่ผสานรสชาติคลาสสิกเข้ากับความร่วมสมัยได้อย่างลงตัว สะท้อนทิศทางใหม่ของ Fei Ya ที่ยังคงรักษาเอกลักษณ์ของอาหารจีนกวางตุ้งไว้ได้อย่างชัดเจน พร้อมเปิดประสบการณ์ให้เข้าถึงนักชิมรุ่นใหม่มากยิ่งขึ้น

1 / 2

2 / 2

DROP BY DOUGH

หลังจากสร้างชื่อจากโดนัทโฮมเมดมานานเกือบ 7 ปี DROP BY DOUGH เปิดตัวสาขาใหม่ Lumpini Park พร้อมขยายภาพจำของแบรนด์จากร้านโดนัทสู่พื้นที่สำหรับ All-Day Dining ที่ตอบโจทย์ทุกช่วงเวลาของวัน นอกจากโดนัทซิกเนเจอร์ที่ทำสดใหม่แล้ว สาขานี้ยังเปิดตัวไลน์ Sourdough Sandwiches เป็นครั้งแรก ทั้งแบบ Grilled Sourdough และ Open Sourdough ที่ใช้ขนมปังซาวโดว์อบสดใหม่ร้อนๆ พร้อมเมนูสร้างสรรค์อย่าง Doughnut Sandwiches รวมถึงอาหารเช้า พาสต้า และเครื่องดื่ม ท่ามกลางร้านบรรยากาศอบอุ่นสไตล์สแกนดิเนเวียที่อยู่ห่างจากสวนลุมพินีเพียงไม่กี่ก้าว ทำให้ร้านแห่งนี้กลายเป็นอีกหนึ่งจุดหมายใหม่สำหรับการแวะพัก ฝากท้อง หรือใช้เวลาสบายๆ ใจกลางเมืองได้ตลอดวัน

1 / 2

2 / 2

PISCARI BRUNCH

Piscari บนชั้น 23 ของโรงแรม Andaz One Bangkok เปิดมิติใหม่ของรูฟท็อปที่หลายคนคุ้นเคยในยามค่ำคืน ด้วยการเปิดตัว Piscari Brunch บรันช์ประจำเดือนที่จัดขึ้นทุกวันอาทิตย์แรกของเดือน ถ่ายทอดบรรยากาศการสังสรรค์แบบเมดิเตอร์เรเนียนผ่านอาหาร เครื่องดื่ม และวิวเส้นขอบฟ้าของกรุงเทพฯ ภายในมื้อเดียว เริ่มต้นด้วยหอยนางรมสด ชีส โคลด์คัต และอาหารเรียกน้ำย่อยหลากหลายชนิด ก่อนต่อด้วยเมนูจานหลักแบบอาลาคาร์ตที่ปรุงสดใหม่และสั่งได้ไม่อั้น พร้อมเติมสีสันด้วย The Spritz Experience ที่หยิบวัฒนธรรม Aperitivo มาถ่ายทอดผ่านสเตชั่นสปริตซ์ และ Guest Chef Collaboration ที่จะผลัดเปลี่ยนเชฟรับเชิญมารังสรรค์เมนูพิเศษในแต่ละเดือน ปิดท้ายด้วยของหวานและ Interactive Tiramisu Trolley ที่ช่วยเติมความสนุกให้บรันช์มื้อนี้

(สามารถอ่านเรื่อง VOGUE FOOD GUIDE | โว้กลิสต์ 4 ร้านอาหารไฟน์ไดนนิ่งที่น่าจับตามองในฤดูกาลนี้! ได้ที่นี่)