Tina's Brunch ร้านอาหารนิวออร์ลีนร่วมสมัย เปิดตัวบรันช์วันอาทิตย์พร้อมดนตรีสดสไตล์บลูส์

     ร้านอาหารนิวออร์ลีนส์ร่วมสมัย สไตล์ไฟน์ใดนิ่ง ที่ตั้งอยู่ใจกลางกรุงเทพฯ โดยชื่อร้าน "Tina's" มีที่มาจากความทรงจำอันเปี่ยมไปด้วยความรักที่มีร่วมกับ Tina Cleland คุณแม่ผู้ล่วงลับ ผู้ที่เป็นแรงบันดาลใจในการรังสรรค์อาหารนิวออร์ลีนส์ของเชฟเดวิดประเทศไทย มุ่งมั่นที่จะแสดงให้เห็นถึงรสชาติเข้มข้นอันเป็นเอกลักษณ์ด้วยแรงบันดาลใจจากรสชาติดั้งเดิมของนิวออร์ลีนส์ และลุยเซียนา ซึ่งผสมผสานรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของฝรั่งเศส สเปนแอฟริกัน อเมริกันพื้นเมืองอิตาลี และแคริบเบียนเข้าไว้ด้วยกัน เชื่อว่าแขกผู้มีเกียรติทุกท่านจะได้เพลิดเพลินไปกับประสบการณ์การรับประทานอาหารที่บอกเล่าไปถึงวัฒนธรรม และประเพณีของเมืองเก่าแก่แห่งนี้ได้เป็นอย่างดี

 

     Tina's ร้านอาหารนิวออร์ลีนส์ร่วมสมัย เปิดตัวบรันช์วันอาทิตย์พร้อมดนตรีบลูส์แสดงสด จากร้านอาหาร Tina's ให้คุณได้ดื่มด่ำกับเมนูบรันซ์สุดพิเศษในวันหยุดสุดสัปดาห์ อาทิ กุ้งเครย์ฟิชตัม สไตล์ลุยเซียนา เครื่องดื่ม Bloody Mary สูตรคลาสสิก และอาหารขึ้นชื่อจานอื่นๆ จากนิวออร์ลีนส์ พร้อมดื่มด่ำไปกับบรรยากาศท่ามกลางการแสดงดนตรีสดมาสร้างความสนุกสนานกันทุกวันอาทิตย์

     บรันช์สุดสัปดาห์ประกอบด้วยเมนูยอดนิยมสไตล์นิวออร์ลีนส์ อาทิ กุ้งเครย์ฟิชต้มสไตล์ลุยเซียนา อันเป็นเมนูซิกเนเจอร์ของทางร้าน ที่ให้รสสัมผัสตามแบบฉบับนิวออร์ลีนส์แท้ ด้วยการปรุงกุ้งเครย์ฟิชตัวโตเนื้อแน่นเข้ากับเครื่องเทศหลากชนิดคลุกเคล้าด้วยเนย และกระเทียม เสิร์ฟพร้อมข้าวโพด และมันฝรั่ง และยังมีเมนูบัตเตอร์มิลก์บิสกิตเนื้อฟูนุ่ม เลือกเสิร์ฟแบบคลาสสิกพร้อมไข่เบเนดิกต์หรือราดด้วย Country Gravy หรือจะเลือกสัมผัสกับหัวใจและจิตวิญญาณแห่งลุยเซียนาผ่าน 'Gumbo เมนูที่ทำจากกุ้ง เป็ด และไส้กรอกอันดูอิล เสิร์ฟคู่กับข้าวหุงสดใหม่รอให้ทุกคนได้ไปลิ้มลอง

 

     นอกเหนือจากบรันซ์สุดสัปดาห์แล้ว Tina's ยังเปิดให้บริการอาหารจานเดียว และเซ็ตเมนูสำหรับมื้อกลางวันในวันธรรมดา โดยเมนูอาหารกลางวันแบบสองคอร์สพร้อมเมนูพิเศษให้เลือก นำเสนอเมนูหลักยอดนิยม ได้แก่ Louisiana-style Shrimp and Grits' กุ้งผัดซอสสไตล์ลุยเซียนา ที่ถูกนำมาจับคู่กับเบคอน และ Parmesan Grit Cakes ที่แสนจะกรุบกรอบ อีกทั้งยังมี 'Jambalaya' ข้าวผัดสไตล์ลุยเซียนาที่ผสมผสานทั้งข้าวเมล็ดสั้น กุ้ง ไก่ ไส้กรอกอันดูอิล สมุนไพร มะเขือเทศ และเครื่องเทศต่างๆ อย่างลงตัว สำหรับเมนูใหม่ประกอบด้วย 'NOLA Soft-Shell Crab Sandwich' แซนวิชปูนิ่มทอดสไตล์นิวออร์ลีนส์ ประกบด้วยขนมปังฝรั่งเศสเนื้อนุ่ม ทานคู่กับผักกาดหอม มะเขือเทศ หัวหอม แตงดองโฮมเมด และซอสเรมูลาด เสิร์ฟพร้อมโคลสลอว์ อีกทั้งยังมีเมนู 'Shatteringly Crispy Fried Chicken’ ไก่ทอดที่ทำจากไก่เบลเยี่ยมครึ่งตัว นำมาหมักกับเครื่องเทศสมุนไพรก่อนนำไปทอดจนกรอบ เสิร์ฟพร้อมแยมพริกไทย และเครื่องเคียงให้เลือกรับประทาน และเมนูของหวานแสนละมุน ‘Beignets’ เบนเญ หรือหรือโดนัทสไตล์นิวออร์ลีนส์ โรยน้ำตาลไอซิ่ง ให้คุณได้เลือกเสิร์ฟพร้อมซอสช็อกโกแลต ซอสเบอร์รี่ หรือวานิลลาซอส

     เชฟเดวิดคือผู้อยู่เบื้องหลังวิสัยทัศน์ของร้านที่ทุกเมนูล้วนมีเรื่องราว และทุกคำเปี่ยมด้วยรสชาติอันสดใส และเข้มข้นตามตำรับนิวออร์ลีนส์ดั้งเดิม ด้วยความเชี่ยวชาญด้านการปรุงอาหารที่สั่งสมมากว่าสองทศวรรษ และความหลงใหลในการมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่าประทับใจแก่ทุกท่านที่มาเยือน เชฟเดวิด ขอเชิญชวนทุกท่านมาร่วมเดินทางเข้าถึงรสชาติ วัฒนธรรม และสายสัมพันธ์ ผ่านอาหารเลิศรสแต่ละจานที่ Tina's

(สามารถอ่านบทความเรื่อง พบกับธีมใหม่อาหารบุฟเฟ่ต์มื้อค่ำ EPIC ด้วยขบวนอาหารทะเลและบาร์บีคิวเนื้อย่างสุดอลังการ ณ St.RegisBKK ได้ที่นี่)