เจาะลึกเรื่องราว ‘Grey Goose Altius’ ผลงานการรังสรรค์ที่ยกระดับวอดก้าขึ้นอีกขั้น

     “การสัมผัสประสบการณ์ผ่านเครื่องดื่มคือกุญแจสำคัญที่เติมเต็มความสมบูรณ์ในหลายมิติ” คำกล่าวนี้สามารถปรับให้ตรงกับบริบทการลิ้มรสชาติเครื่องดื่มหลากหลายประเภท ตั้งแต่การดื่มเพื่อผ่อนคลาย การดื่มสังสรรค์ หรือการดื่มควบคู่กับการรับประทานอาหาร สำหรับเครื่องดื่มอย่าง “วอดก้า” ถือเป็นเครื่องดื่มที่มีภาพจำในการเฉลิมฉลองเป็นส่วนใหญ่ ทว่าในอีกมุมหนึ่งนี่คือผลผลิตจากธรรมชาติที่ผ่านการรังสรรค์ตั้งแต่กระบวนการคิด กลั่นกรอง จนถึงการผลิตในบทสุดท้าย ก่อนออกมาเป็นผลลัพธ์อันพึงประสงค์ อย่าง Grey Goose แบรนด์วอดก้าสัญชาติฝรั่งเศสที่พิถีพิถันในการรังสรรค์ผลผลิตคุณภาพระดับสูง เสิร์ฟความสุนทรีย์ให้กับคนทั้งโลกมานานกว่า 28 ปี

บรรยากาศความคึกคักในงาน Rendez-Vous with Grey Goose Moments ณ Soho House

     จากรากฐานสำคัญตั้งแต่ต้นกระบวนการคิดและรังสรรค์ ก้าวดำเนินต่อสู่การเสิร์ฟวอดก้าที่เปิดมิติความหลากหลายในการสัมผัสประสบการณ์แสนพิเศษ อย่างเช่นงาน Rendez-Vous with Grey Goose Moments ณ Soho House คือตัวอย่างที่สำคัญในการสะท้อนบรรยากาศและวิธีการลิ้มลองวอดก้า แบรนด์เกรย์กรูสที่เต็มไปด้วยศาสตร์ต่างๆ อย่างครบถ้วน พร้อมด้วยเรื่องราวเบื้องหลังจาก François Thibault ตำแหน่ง Master Distiller ผู้บุกเบิกการเนรมิตเกรย์กูสอย่างเป็นทางการ และ Joe McCanta ตำแหน่ง Global Head of Brand Experience ที่จะเปิดโลกของการเสพความสุขผ่านวอดก้าเลื่องชื่อจากฝรั่งเศสได้อย่างล้ำลึก และสร้างภาพจำใหม่ได้อย่างสมบูรณ์แบบที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับ ‘Grey Goose Altius’ สุดยอดการรังสรรค์ระดับพรีเมียมที่ยกระดับความสุดยอดของวอดก้าขึ้นอีกขั้น

     เรื่องราวของ ‘Altius’ ต้องย้อนกลับไปถึงรากฐานการพัฒนาของฟรองซัวส์ ผู้อยู่เบื้องหลังความสำเร็จนี้ และโว้กจึงสัมภาษณ์พิเศษเริ่มตั้งแต่จุดเริ่มต้นกว่าจะมาเป็นเกรย์กูส โดยฟรองซัวส์เผยว่า “เป้าหมายเริ่มต้นของการสร้างสรรค์เกรย์กูส คือการผลิตเครื่องดื่มที่สะท้อนความแม่นยำ คุณภาพ และความประณีตในเรื่องงานฝีมือแบบฉบับฝรั่งเศส” ความละเอียดประณีตตามที่ฟรองซัวส์กล่าวย้อนกลับไปตั้งแต่กระบวนการเซ็ตแนวคิดที่มุ่งเน้นเรื่องคุณภาพตั้งแต่จุดเริ่มต้นคือการคัดเลือกธัญพืชจาก ‘Picardie’ และน้ำแร่บริสุทธิ์จาก ‘Gensac-la-Pallue’ พร้อมพัฒนาเทคนิคการกลั่นแบบ ‘Single Distillation’ เพื่อคงคาแร็กเตอร์ความธรรมชาติของวัตถุดิบและเพิ่มความนุ่มนวล ซึ่งทำให้เกรย์กูสโดดเด่น ทั้งยังเป็นดั่งกระจกสะท้อนรากเหง้าแบบฝรั่งเศสและความทุ่มเทเพื่อสร้างสรรค์ผลงานอันยอดเยี่ยมของเขาอีกด้วย

     เรื่องราวเบื้องหลังดังกล่าวชวนให้นึกถึงวิถีการดื่มวอดก้าอย่างมีนัยสำคัญ เพราะเกรย์กรูสไม่ใช่เครื่องดื่มสำหรับงานปาร์ตี้เฉลิมฉลองเพียงเท่านั้น แต่เมื่อพินิจพิเคราะห์อย่างถี่ถ้วนจะพบกับความล้ำลึกที่เห็นถึงความงดงามด้านงานฝีมือโดยแท้จริง มากไปกว่านั้น ‘Altius’ พร้อมยกระดับจากรากฐานอันแข็งแกร่งขึ้นสู่ยอดพีระมิดแห่งความสมบูรณ์แบบอีกระลอก “Altius ถือกำเนิดขึ้นจากความตั้งใจในการผลักดันขีดจำกัดด้านความประณีตและความบริสุทธิ์” ฟรองซัวส์กล่าว และวอดก้าชั้นยอดนี้ก็ได้รับแรงบันดาลใจมาจากความสวยงามทางธรรมชาติของเทือกเขาแอลป์ ดังนั้นวอดก้าขวดนี้จึงเหมือนการกักเก็บอากาศอันสดชื่น น้ำใสสะอาด และองค์ประกอบที่น่าดึงดูดไว้ในขวดอันเลอค่า ด้านเทคนิคเกรย์กรูสริเริ่มกระบวนการ ‘Ultra-Cold Filtration’ ที่อุณหภูมิ -24 องศาเซลเซียส เพื่อจำลองสภาพทางธรรมชาติของธารน้ำแข็งบนยอดเขาสูง และใช้เวลาละเมียดละไมนานกว่าปกติถึง 30 เท่า นำมาสู่ผลลัพธ์คือวอดก้าที่นุ่มละมุนเหนือคำบรรยาย ในขณะที่มอบความรู้สึกถึงแร่ธาตุและโน้ตผลไม้อย่างน่ามหัศจรรย์ ฟรองซัวส์ถึงขั้นกล่าวว่า “Altius คือเสาหลักด้านงานฝีมือของแบรนด์ที่ทั้งบริสุทธิ์ สง่างาม และมอบประสบการณ์แบบที่ไม่เหมือนสิ่งอื่นใดเลย”

     จากเรื่องราวนี้คงเห็นภาพความพิถีพิถันและกรอบแนวคิดแห่งงานฝีมือในแบบฉบับฝรั่งเศสของฟรองซัวส์ ซึ่งโว้กได้เจาะลึกถึงรากฐานของตำนานที่ยังมีลมหายใจผู้นี้เกี่ยวกับการเติบโตในแคว้นคอนญักว่ามีความสำคัญอย่างไรกับการรังสรรค์เครื่องดื่มใสกริบสำหรับทุกคน “ในคอนญัก ผมเรียนรู้ตั้งแต่เด็กทุกสิ่งล้วนมีความหมาย ไม่ว่าจะดิน สภาพอากาศ การหมัก หรือกระบวนการ ‘Aging’” ฟรองซัวส์เล่าย้อนถึงเรื่องราวชีวิตเบื้องหลัง โดยฐานมั่นคงตรงนี้หล่อหลอมเขาให้นำหลักคิดเช่นนี้มาใช้กับการผลิตวอดก้า โดยเฉพาะอย่างยิ่งความใส่ใจด้านคุณภาพ นอกจากนี้เขายังเรียนรู้ในการเลือกใช้วัตถุดิบคุณภาพสูงและบริสุทธิ์จากธรรมชาติอันเป็นรากฐานสำคัญของ ‘Altius’ นอกจากนี้เขายังเผยความลับจากประสบการณ์อันยาวนาน ระบุถึงความยอดเยี่ยมของ ‘Altius’ เมื่อมีปฏิกิริยากับน้ำแข็ง เพราะจากกระบวนการ ‘Filtration’ ทำให้เมื่อบรรจงรินลงบนน้ำแข็งทรงสี่เหลี่ยมก้อนใหญ่ จะพบเท็กซ์เจอร์ที่เปลี่ยนแปลงไป ยิ่งเพิ่มความเนียนนุ่มและสร้างมิติในแบบที่เชื่อว่าหลายคนไม่เคยสัมผัสมาก่อน ก่อนจะค่อยๆ เผยเลเยอร์ความล้ำลึกและซับซ้อนของ ‘Altius’ ตรงสู่ประสาทสัมผัสของผู้ลิ้มรส

     การบรรยายชีวิตและประสบการณ์ของฟรองซัวส์แสดงภาพความเนี้ยบประณีตทุกกระเบียดนิ้วของการรังสรรค์ ‘Altius’ ดังนั้นภาพจำวอดก้าที่เป็นเครื่องดื่มสำหรับปาร์ตี้เฉลิมฉลองเพียงอย่างเดียวนั้นแปรเปลี่ยนสู่เครื่องดื่มอันแสนละเมียดที่เหมาะสำหรับทุกโอกาส และนำพาทุกคนเข้าสู่โลกแห่งไลฟ์สไตล์ในแบบฉบับเกรย์กรูสที่พร้อมเสิร์ฟประสบการณ์พิเศษในมิติที่หลากหลายมากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นการใช้เป็นเบสค็อกเทล การดื่มผ่อนคลายสบายๆ หรือจะเป็นการจับคู่กับอาหารมื้อเยี่ยมที่จะผลักดันประสบการณ์การกินดื่มที่พิเศษขึ้นอย่างน่าสนใจ โดยโว้กมีโอกาสพูดคุยกับโจ แม็กแคนตาเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้ ในฐานะที่เขาคือผู้ควบคุมดูแลและออกแบบการมอบความประทับใจไปพร้อมกับเครื่องดื่มเกรย์กรูส

     “Altius ไม่ใช่แค่เครื่องดื่ม” โจระบุอย่างหนักแน่นเมื่อโว้กถามเกี่ยวกับการยกระดับประสบการณ์การรับประทานพร้อมกับเกรย์กรูส โจผู้สร้างสรรค์วิถีแห่งการสัมผัสรสชาติและบรรยากาศกล่าวถึงการแพร์ริ่ง (Pairing) ด้วยวอดก้าที่สามารถเลียนล้อไปกับมื้ออาหารได้อย่างสมดุล ‘Altius’ ยกระดับและเสริมรสชาติให้อาหารได้อย่างยอดเยี่ยม ความนุ่มละมุนและเซนส์ของแร่ธาตุสามารถเข้ากับการรับประทานอาหารแบบไม่มีสะดุด ไม่ว่าจะจับคู่กับอาหารทะเล หรืออาหารจานครีมมี่ หรือแม้แต่อาหารกลิ่นสมุนไพรหนักแน่น ‘Altius’ ถูกออกแบบมาสำหรับผู้ที่ชื่นชอบความสมดุลระหว่างความล้ำลึกและความละเอียด “Altius คือสิ่งที่ยกระดับช่วงเวลาสุดพิเศษมากกว่าการเอาชนะองค์ประกอบทุกสิ่งอย่าง” โจกล่าวเพิ่มเติม ดังนั้นนี่คือคำตอบว่าทำไมวอดก้าของเกรย์กรูสจึงเหมาะกับการดื่มเคียงคู่การรับประทานอาหาร

1 / 2

2 / 2

     และแน่นอนว่าหากพูดถึงอาหารไฮไลต์ของการเสิร์ฟประสบการณ์อันน่าตื่นเต้นและแปลกใหม่คือ ‘Goose Bumps’ จานคาร์เวียร์ถูกเสิร์ฟด้วยวิธีคลาสสิกจับคู่กับ ‘Altius’ ในก้อนน้ำแข็งทรงสี่เหลี่ยมอันเป็นเอกลักษณ์ “นี่คือการเสิร์ฟที่เผยความบริสุทธิ์ของเครื่องดื่มมากที่สุด” โจพูดถึงแรงบันดาลใจการรังสรรค์ครั้งนี้ พร้อมเสริมว่า “ความมีชีวิตชีวาและความนุ่มละมุนขั้นสุดของ Altius จะเฉิดฉายขึ้นมา” และเขายังระบุถึงคาแร็กเตอร์ของวอดก้าขวดพิเศษนี้ในทิศทางเดียวกับฟรองซัวส์ว่าสามารถแสดงความยอดเยี่ยมถึงขั้นสุดด้วยความนุ่มนวล เท็กซ์เจอร์ และการแยกเลเยอร์รสชาติอย่างล้ำลึกผ่านการเสิร์ฟเคียงคู่กับน้ำแข็ง หากใครได้สัมผัสจะพบกับมิติความซับซ้อนกับกลิ่นแอปเปิ้ลเขียว ความสะอาดบริสุทธิ์ และความนุ่มสบายในปากอย่างหาที่เปรียบไม่ได้

     นอกจากการสาธยายความยอดเยี่ยมของ ‘Altius’ ผ่านมุมมองของโจในฐานะผู้เสิร์ฟประสบการณ์ชั้นยอดแล้ว โว้กยังย้อนไปถึงเรื่องราวเบื้องหลังกับชีวิตศิลปะของโจที่มีส่วนสำคัญอย่างยิ่งในการปรับใช้สำหรับการนำเสนอเกรย์กรูสอย่างมีศิลปะ จากนักดนตรีแจ๊สสู่โลก ‘Mixology’ เขาเปรียบเปรยว่า “ในโลกของแจ๊สคุณต้องสร้างสมดุลระหว่างโครงสร้างทางดนตรีกับการอิมโพรไวซ์ นั่นคือการรู้จักว่าจะตามโน้ตหรือออกนอกกรอบเมื่อใด แนวคิดแบบนี้ที่ผมใช้ในการเนรมิตการมอบประสบการณ์การดื่ม เริ่มตั้งแต่วัตถุดิบที่ดีที่สุด ความสมดุลที่ลงตัว ก่อนจะเสริมเติมแต่งด้วยความคิดสร้างสรรค์” โดยความสร้างสรรค์เหล่านั้นคือ การจับคู่กับอาหาร การเสิร์ฟที่มีเอกลักษณ์ และการเล่าเรื่องราวอันน่าสนใจ โดยเขากล่าวถึงแนวคิดและมุมมองที่เชื่อมโยงกันได้อย่างน่าประทับใจว่า “เครื่องดื่มก็เหมือนการแสดง มันควรพาคุณท่องสู่การเดินทาง การเดินทางที่เปี่ยมด้วยความรู้สึกและความทรงจำ Altius กำลังมอบประสบการณ์ผ่านหลักปรัชญาแบบนี้ และนี่คือสิ่งที่ทำให้ Altius พิเศษ”

     เรื่องราวทั้งหมดของฟรองซัวส์และโจผูกขมวดปมที่น่าสนใจ การเดินทางของวอดก้าตั้งแต่จุดตั้งต้นของเกรย์กรูส จนมาถึงงานฝีมือชิ้นล่าสุดอย่าง ‘Altius’ คือการสะท้อนรากฐานที่มุ่งเน้นเรื่องความเนี้ยบประณีตและการมอบประสบการณ์เหนือคำบรรยายเสมอมา ในวันที่คุณอยากสัมผัสการรสชาติและบรรยากาศการดื่มด่ำค่ำคืนการรับประทานเหนือระดับ ‘Altius’ สามารถเป็นคำตอบที่แตกต่างอย่างมีเอกลักษณ์ ในขณะเดียวกันหากคุณต้องการเฟ้นหาเครื่องดื่มสำหรับการเฉลิมฉลอง ‘Altius’ ก็เป็นเหมือนสัญญะแห่งความสนุกและหรูหรา จากดีไซน์ขวดที่ได้แรงบันดาลใจจากเทือกเขาแอลป์ เสิร์ฟอาหารตาตั้งแต่แรกเห็น พร้อมเชิญชวนให้สัมผัสถึงกลิ่นอาย มนต์เสน่ห์ และเรื่องราวเบื้องหลังไปพร้อมๆ กับการเฉลิมฉลองในโอกาสพิเศษ หรือถ้าใครต้องการลิ้มรสอย่างเรียบง่ายผ่อนคลาย ด้วยคาแร็กเตอร์อันนุ่มละมุนที่สะท้อนความประณีตทุกขั้นตอนก็ทำให้ ‘Altius’ น่าดึงดูดเช่นกัน ดังนั้น ‘Altius’ จึงไม่ใช่แค่เครื่องดื่มดั่งที่โจกล่าวจริงๆ เพราะนี่คือคำตอบของหลากคำถามหลายความต้องการที่เชื่อว่าหลายคนกำลังถวิลหาเพื่อลิ้มลองสักครั้งในชีวิต