SIGN IN
|
WELLNESS
Superfood ของยุคนี้ที่คนรักสุขภาพต้องลอง!เทรนด์ซุปเปอร์ฟู้ดที่สายเฮลตี้ทั่วโลกกำลังให้ความสนใจ |
อาหารที่จะได้รับการยกย่องว่าเป็น “Superfoods” จะต้องเป็นอาหารที่อัดแน่นไปด้วยสารอาหารและคุณประโยชน์อันโดดเด่น ซึ่งช่วงเวลาที่ผ่านมาเราจะคุ้นเคยกับควินัว อะโวคาโด หรือสาหร่ายสไปรูลินา เป็นต้น แต่เทรนด์สุขภาพล่าสุดมี Superfoods มาใหม่หลายอย่างที่กำลังมาแรงและกำลังถูกพูดถึงอย่างมาก มาดูกันว่าจะมีอะไรบ้าง พวกมันดีต่อสุขภาพอย่างไร และทำไมถึงกลายเป็นเทรนด์ของสายเฮลตี้
View this post on Instagram
ไข่ผำ (Wolffia)
“ไข่ผำ” พืชน้ำจิ๋วสีเขียวที่กำลังเป็นกระแสมาแรงในกลุ่มคนรักสุขภาพ โดยเฉพาะผู้ที่รับประทาน มังสวิรัติและวีแกน ด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่โดดเด่น ไข่ผำจึงได้รับการยกย่องให้เป็น Superfood เพราะอุดมไปด้วยโปรตีนจากพืชในปริมาณสูงที่มากกว่าถั่วเหลืองเสียอีก ที่สำคัญยังเป็นแหล่งของวิตามินบี 12 ซึ่งพบได้น้อยในพืชทั่วไป และนอกจากโปรตีนคุณภาพสูงแล้ว ไข่ผำยังมีไฟเบอร์สูง ไขมันต่ำ และย่อยง่าย ทำให้เป็นตัวเลือกที่ตอบโจทย์ผู้ที่ต้องการแหล่งโปรตีนทดแทนเนื้อสัตว์ และด้วยความที่ไข่ผำเป็นอาหารจากธรรมชาติ 100% จึงได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วในกลุ่มสายเฮลตี้ที่ใส่ใจทั้งสุขภาพและความยั่งยืน
WATCH
View this post on Instagram
อาซาอิ (Acai)
“อาซาอิ” ผลไม้สีม่วงเข้มจากป่าอเมซอน หน้าตาคล้ายบลูเบอร์รี่แต่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงกว่าหลายเท่า นิยมรับประทานกันในรูปแบบของ Acai Bowl ที่สามารถเติม Topping ได้อีกมากมาย มอบรสชาติที่อร่อย แถมยังอัดแน่นไปด้วยคุณประโยชน์มากมาย ซึ่งอาซาอินั้นก็ไม่ได้มีดีแค่ช่วยชะลอวัยและบำรุงหัวใจเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งของโอเมก้า 3, 6 และ 9 ซึ่งช่วยบำรุงสมองและระบบประสาท อีกทั้งยังช่วยกระตุ้นระบบเผาผลาญให้ทำงานได้ดีขึ้นด้วย จึงไม่น่าแปลกใจเลยว่าทำไมอาซาอิถึงกลายเป็น Superfood ขวัญใจสายเฮลตี้ทั่วโลก
View this post on Instagram
มากิเบอร์รี่ (Maquiberry)
“มากิเบอร์รี่” ผลไม้สีม่วงเข้มจากประเทศชิลี หน้าตาคล้ายกับ “อาซาอิ” แต่เป็นคนละอย่างกัน โดยมากิเบอร์รี่จะอุดมไปด้วย “แอนโทไซยานิน” หรือสารต้านอนุมูลอิสระในระดับสูงสุด ซึ่งมีมากกว่าผลไม้ตระกูลเบอร์รี่อื่นๆ หลายเท่า ช่วยลดการอักเสบของร่างกาย ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด อีกทั้งยังช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกายแข็งแรง ใครมองหา Superfood ที่ช่วยบูสต์พลังงาน ช่วยชะลอวัย และดีต่อสุขภาพ มากิเบอร์รี่ก็เป็นอีกอย่างที่ไม่ควรพลาด
View this post on Instagram
ซีมอส (Sea Moss)
“ซีมอส” หรือที่รู้จักกันในชื่อ Irish Moss เป็นสาหร่ายทะเลสีแดงที่ได้รับการยกย่องให้เป็น Superfood เพราะอุดมไปด้วยแร่ธาตุและสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย โดยเฉพาะไอโอดีน แมกนีเซียม และโพแทสเซียม ซึ่งมีส่วนช่วยบำรุงต่อมไทรอยด์ เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และปรับสมดุลลำไส้ ซึ่งนอกจากประโยชน์ด้านสุขภาพแล้ว ซีมอสยังช่วยบำรุงผิวพรรณ เสริมสร้างคอลลาเจน และดีท็อกซ์ ปัจจุบันหลายคนนิยมนำซีมอสมาทำเป็น “เจลซีมอส” สำหรับทานได้เลย หรือผสมลงในเครื่องดื่มและสมูทตี้เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ
View this post on Instagram
มัทฉะ (Matcha)
“มัทฉะ” หรือ “ชาเขียว” ยังคงได้รับความนิยมมาอย่างต่อเนื่อง ไม่เพียงในฐานะเครื่องดื่มหอมละมุนแสนอร่อย แต่ยังเป็น Superfood ที่ช่วยปลุกพลังงานให้ร่างกายตื่นตัวได้อย่างสมดุล เนื่องจากอุดมไปด้วย “คาเทชิน” และ “แอล-ธีอะนีน” ซึ่งช่วยให้ร่างกายตื่นตัว ลดความเครียด และเสริมสร้างสมาธิ นอกจากนี้มัทฉะยังช่วยเร่งการเผาผลาญไขมัน ลดการสะสมของไขมันในร่างกาย และช่วยดีท็อกซ์สารพิษในร่างกายอีกด้วย
ลองเพิ่ม Superfoods เหล่านี้ลงในมื้ออาหาร นอกจากจะช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่อัดแน่นและคุณค่าทางโภชนาการที่มากขึ้นแล้ว ยังเป็นการเพิ่มทางเลือกใหม่ๆ ให้กับการทานอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย
ภาพ : Pexel
WATCH
