บอกต่อ 5 เมนูสลัดที่รับประทานแล้วสุขภาพดี(จริง)

     “สลัด” ถูกยกให้เป็นอาหารเพื่อสุขภาพ แต่ความจริงแล้วสลัดบางจานกลับแฝงไปด้วยแคลอรี่ที่สูง ไม่ว่าจะเป็นจากน้ำสลัดครีมข้น ชีส เบคอน และท็อปปิ้งต่างๆ จนเรียกตัวเองว่าเป็นอาหารสุขภาพแทบไม่ได้ วันนี้โว้กบิวตี้จึงอยากมาแนะนำเมนูสลัดที่ทั้งอร่อยที่แล้วสุขภาพดีจริง พร้อมเคล็ดลับการเลือกวัตถุดิบและน้ำสลัดให้ดีต่อสุขภาพ

 

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Circle Café (@circlecafe.ae)

 

สลัดปลาแซลมอนย่าง + ผักใบเขียว + อะโวคาโด

     สลัดจานนี้ทั้งอร่อยและอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์เพียบ ไม่ว่าจะเป็นปลาแซลมอนที่มีโปรตีนและกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ช่วยบำรุงหัวใจและสมอง ส่วนผักใบเขียวก็เป็นแหล่งของวิตามิน แร่ธาตุ และไฟเบอร์ ที่ดีต่อระบบขับถ่ายและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน อีกทั้งยังมีอะโวคาโดที่อุดมด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือด รวมถึงช่วยให้อิ่มนานด้วย ซึ่งการจะทานสลัดจานนี้ให้สุขภาพดีและไม่อ้วนก็มีเคล็ดลับอยู่เหมือนกัน นั่นคือน้ำสลัด ง่ายสุดคือราดด้วยบัลซามิก หรือผสมน้ำมันมะกอก มะนาว เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกัน

 

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Holly Nilsson SpendWithPennies (@spendpennies)

 

สลัดผัก + อกไก่ + ถั่วและธัญพืช

     เมนูสลัดที่บาลานซ์สารอาหารต่างๆ ได้ครบถ้วนทั้งโปรตีน คาร์โบไฮเดรต วิตามิน และไฟเบอร์ ไม่ว่าจะเป็นอกไก่ที่มีโปรตีนสูง ส่วนผักหลากชนิด รวมถึงถั่วและธัญพืชต่างๆ ล้วนมอบทั้งวิตามินและไฟเบอร์ ทั้งนี้มีเคล็ดลับทานให้สุขภาพดีคือต้องเลือกทานไก่ไม่ติดหนัง และควรใช้วิธีการย่างหรืออบแทนการทอดเพื่อเลี่ยงไขมัน เลือกทานถั่วและธัญพืชอย่างถั่วลันเตา ควินัว หรือข้าวโอ๊ต เป็นต้น สุดท้ายราดด้วยน้ำสลัดแบบน้ำใส หรือโยเกิร์ตไขมันต่ำ

 

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Andrea Q. Nguyen (@andreanguyen88)

 

สลัดเต้าหู้ย่าง + ผักหลากสี + งาขาว

     สลัดจานนี้เป็นวีแกนที่แม้ไม่มีเนื้อสัตว์ แต่ก็ยังมีสารอาหารหลากหลาย โดยได้โปรตีนมาจากเต้าหู้ ส่วนวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ได้จากผักหลากสี นอกจากนี้ยังมีงาขาวที่อุดมด้วยแคลเซียม โดยเคล็ดลับการทานสลัดเต้าหู้ให้อร่อย แนะนำให้นำเต้าหู้ไปย่างหรือเข้าหม้อทอดไร้น้ำมันจนเหลืองกรอบ และนำมาทานคู่กับผักชนิดต่างๆ เช่น แครอท มะเขือเทศ พริกหวาน และแตงกวา ปรุงรสด้วยน้ำสลัดงาญี่ปุ่น ปิดท้ายด้วยการโรยงาขาวคั่วเพิ่มความหอมและรสสัมผัส

 

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by CARRIE WALDER, MS, RD (@walderwellness)

 

สลัดทูน่า + ไข่ต้ม + อะโวคาโด

     จัดว่าเป็นเมนูสลัดสุดเบสิกที่ทำง่าย เตรียมได้ไว และส่วนผสมเข้ากันได้อย่างลงตัวแบบไม่ต้องคิดเยอะ ไม่ว่าจะเป็นทูน่าและไข่ที่มอบโปรตีนทั้งคู่ ส่วนอะโวคาโดที่มอบไขมันดี แถมได้ไฟเบอร์จากผักใบเขียวต่างๆ ทว่าจะทานสลัดจานนี้ให้ดีต่อสุขภาพ แนะนำให้เลือกทูน่ากระป๋องในน้ำแร่ อย่าเลือกที่แช่ในน้ำมันถ้าต้องการเลี่ยงแคลอรี่จากไขมัน ส่วนอะโวคาโดช่วยเพิ่มความครีมมี่นั้นควรทานในปริมาณที่พอเหมาะหรือประมาณครึ่งลูกต่อวัน

 

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Oceanfront Restaurant in Deerfield Beach (@jbsonthebeach)

 

สลัดผลไม้สด + กรีกโยเกิร์ต

     หากอยากบูสต์พลังงานและเพิ่มความสดชื่น สลัดจานนี้ก็ตอบโจทย์ทีเดียว เพราะเต็มไปด้วยวัตถุดิบที่เป็นผลไม้สด มอบรสชาติเปรี้ยวอมหวาน แถมร่างกายยังได้รับวิตามินหลากหลายชนิด นอกจากนี้กรีกโยเกิร์ตไม่เพียงเข้ามาเพิ่มรสชาติและสัมผัสเท่านั้น แต่ยังมีโปรตีนและโพรไบโอติกส์ที่ดีต่อลำไส้ด้วยช่วยเพิ่มพลังงานและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ทั้งนี้ควรเลือกผลไม้ เช่น สตรอว์เบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ แอปเปิ้ล และส้ม เพราะแคลอรี่ต่ำและน้ำตาลน้อย ส่วนกรีกโยเกิร์ตควรเลือกที่ไขมันต่ำด้วย