“ตอนเช้า ฉันดื่ม Ginger Shot” - เซเลนา โกเมซ ได้เผยถึงหนึ่งในวิธีการดูแลสุขภาพของเธอ นั่นก็คือการดื่ม Ginger Shot ในตอนเช้า จริง ๆ ไม่ใช่แค่เซเลนา โกเมซเท่านั้น ตอนนี้ Ginger Shot กำลังเป็นเทรนด์ฮิตในหมู่ของคนรักสุขภาพ มาทำความรู้จักกับ Ginger Shot กันหน่อยดีกว่า ว่าคืออะไร? มีประโยชน์อย่างไร? และทำไมคนถึงติดใจกัน?
Ginger Shot คืออะไร?
Ginger Shot คือ ขิงช็อตเป็นเครื่องดื่มขนาดเล็กที่ทำจากขิงในปริมาณมาก มีปริมาณเท่ากับแก้ว 1 ช็อต อาจเป็นขิงล้วนๆ หรือมีการผสมขิงกับส่วนผสมอื่นๆ เช่น มะนาว น้ำส้ม ขมิ้น พริกป่น พริกไทยดำ หรือน้ำผึ้ง เพื่อเพิ่มรสชาติและประโยชน์ต่อสุขภาพ
ประโยชน์ที่ได้จากดื่ม Ginger Shot
- ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้นกัน เพราะขิงอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก, แมกนีเซียม, วิตามิน B6 , วิตามิน C, สังกะสี และสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหาย นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติในการต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านการอักเสบ และกระตุ้นการไหลเวียนโลหิตในเยื่อเมือก ช่วยให้ระบบทางเดินหายใจขับสารพิษออกไป ทั้งหมดนี้รวมกันแล้วขิงจึงช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันได้อย่างมาก
- ช่วยลดความอยากอาหาร เนื่องจากขิงเป็นสมุนไพรที่ช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ การกินขิงในตอนเช้าจึงช่วยลดความอยากอาหาร ไม่ให้หิวระหว่างวัน ทำให้อิ่มนานขึ้น ถึงแม้ว่าขิงจะไม่ได้ช่วยลดน้ำหนักได้อย่างโดยตรง แต่ขิงมีส่วนช่วยให้การเผาผลาญได้เป็นอย่างดี
- ครบจบการบรรเทาอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ ท้องเสีย อาหารไม่ย่อย ใครที่มีอาการท้องอืดบ่อย ๆ หรือมีแก๊สในกระเพาะเยอะต้องหันมาลองกิน Ginger Shot ทุกเช้าดูเพราะขิงจะเข้าไปช่วยเร่งการเคลื่อนตัวของอาหารผ่านทางเดินอาหาร จึงช่วยบรรเทาอาการท้องอืดและมีแก๊สในกระเพาะได้นอกจากนี้ขิงยังช่วยบรรเทาอาการคลื่นไส้ได้อีกด้วย งานวิจัยบางชิ้นบ่งชี้ว่า ซิงเจอโรน (Zingerone) สารประกอบที่ได้จากการสกัดน้ำมันหอมระเหยในส่วนของเหง้าขิง มีฤทธิ์ให้รสชาติเผ็ดร้อน เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ และมีส่วนช่วยในการต้านเชื้อแบคทีเรียE.coli ที่เป็นสาเหตุหนึ่งของการเกิดโรคท้องร่วง ท้องเสีย
- ช่วยบรรเทาอาการอักเสบ ภายในขิงมีสารจินเจอร์รอล (Gingerol) ซึ่งเป็นสารที่ช่วยต้านการอักเสบภายในร่างกาย ดังนั้นหากดื่มน้ำขิงเป็นประจำ ก็จะช่วยป้องกันการอักเสบในร่างกายได้อีกทางหนึ่ง
- ช่วยในเรื่องของผิวสวย ช่วยให้หน้าใสขึ้น ผิวดูเปล่งประกาย สุขภาพดี
จำเป็นไหมที่ต้องดื่ม Ginger Shot ตอนเช้า?
ไม่มีกฎตายตัวว่าจะต้องกิน Ginger Shot ในตอนเช้า สิ่งสำคัญที่สุดคือ การดื่มเวลาไหนที่เข้ากับไลฟ์สไตล์ของตัวคุณเองมากกว่า อย่างบางคนต้องตื่นไปทำงาน ไปส่งลูกที่โรงเรียน ก็อาจจะดื่ม Ginger Shot ในตอนเช้า เพื่อช่วยกระตุ้นการย่อยอาหาร , การไหลเวียนเลือด และความเผ็ดร้อนของขิงทำให้ร่างกายรู้สึกสดชื่นในตอนเช้า หรืออย่างบางคนต้องการคุมน้ำหนักหรือลดน้ำหนัก การดื่ม Ginger Shot ในตอนเช้าก็จะช่วยลดความอยากในการกินอาหาร ทำให้ไม่หิวระหว่างวันช่วยคุมน้ำหนักได้ แต่อย่างบางคนมีอาการกรดไหลย้อนก็อาจจะดื่มหลังจากทานอาหารเสร็จ
กินมากกว่า 1 Shot ได้หรือไม่?
ไม่ควรดื่มขิงมากกว่า 1 Shot เพราะจะทำให้ปวดท้อง แสบร้อนกลางอก หรือเป็นกรดไหลย้อนเพิ่มมากขึ้น
สูตรทำ Ginger Shot ง่ายๆ ด้วยตัวเองที่บ้าน
ในประเทศไทยตอนนี้เริ่มมีหลายร้านทำ Ginger Shot ขายเพิ่มมากขึ้นในแพลตฟอร์มต่าง ๆ แต่รู้ไหมว่าความจริงแล้ว Ginger Shot สามารถทำได้เองง่าย ๆ ที่บ้าน เพียงแค่มี “เครื่องสกัดเย็น” และ “ขิง” สาเหตุที่ต้องใช้เครื่องปั่นสกัดเย็นเพราะว่า เป็นการทำที่ให้วิตามินและสารอาหารมากที่สุด ทำให้ได้คุณประโยชน์จากขิงไปเต็ม ๆ แต่ถ้าใครไม่มีเครื่องสกัดเย็นที่บ้านก็สามารถใช้เครื่องปั่นปกติปั่นได้เลยแล้วแยกกากออกมาให้เหลือแค่น้ำขิง และหากใครคิดว่าการทาน Ginger Shot อย่างเดียว ดื่มยากจนเกินไปเหมือนกันกับเรา จนต้องขอผ่าน ให้ลองใส่ผลไม้เพิ่มเข้าไปเพื่อให้ดื่มง่ายขึ้น โดยผลไม้ที่ใช้ต้องไม่ใช่ผลไม้ที่มีระดับน้ำตาลในเลือดสูง และสิ่งสำคัญเพื่อสุขภาพที่ดี คือ ต้องไม่มีน้ำตาล!
เตรียมตัวจดสูตร Ginger Shot
- ขิงแก่ 3-4 แง่
- เลม่อน 3 ลูก
- ส้ม 1 ลูก
- พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
- ผงขมิ้น
เป็นหนึ่งในสูตร Ginger Shot ที่เหล่าคนรักสุภาพออกมาแชร์กันในโลกโซเชียล เห็นไหมว่าขั้นตอนในการทำง่ายมาก ใคร ๆ ก็สามารถไปทำตามได้ที่บ้าน แล้วผลลัพธ์เป็นยังไงมาเล่าให้โว้กบิวตี้ฟังด้วยนะ
อ้างอิง : 6 Benefits of Drinking a Daily Ginger Shot, From Someone Who Actually Drinks Them
อ้างอิง : น้ำขิง สรรพคุณ งานวิจัยทางการแพทย์
