หลายคนมักคิดว่าวิตามินสามารถกินเวลาไหนก็ได้ แต่ความจริงแล้วแต่ละช่วงเวลาที่เรากินส่งผลโดยตรงต่อประสิทธิภาพของการทำงานของวิตามินต่อร่างกายของเรา โดยเฉพาะวิตามินบางชนิดที่มีคุณสมบัติช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบประสาทหรือการเผาผลาญ จึงควรกินในช่วงเช้าหรือกลางวันจะดีกว่า ถ้ากินก่อนนอนอาจทำให้หลับไม่สนิท ตื่นบ่อย หรือแม้กระทั่งนอนไม่หลับได้เลย มาดูกันว่า 6 วิตามินที่ไม่ควรกินก่อนนอน มีอะไรบ้าง และแต่ละตัวมีผลอย่างไรต่อร่างกาย
-
วิตามินบีรวม
วิตามินบีรวมเป็นกลุ่มวิตามินที่มีบทบาทสำคัญต่อกระบวนการเผาผลาญพลังงานและการทำงานของระบบประสาท โดยเฉพาะวิตามินบี 6 ที่ช่วยสร้างสารสื่อประสาทอย่างเซโรโทนิน และวิตามินบี 12 ที่ช่วยเพิ่มสมาธิและพลังงานให้ร่างกาย การทานวิตามินบีในช่วงเช้าจึงดีมาก เพราะช่วยให้รู้สึกสดชื่นพร้อมเริ่มวันใหม่ แต่หากเลือกกินก่อนนอนกลับกลายเป็นการกระตุ้นสมอง ทำให้ร่างกายไม่เข้าสู่โหมดพักผ่อนเต็มที่ เนื่องจากสมองยังตื่นตัว วิตามินบีรวม จึงเหมาะกับการทานหลังอาหารเช้าหรือกลางวัน เพื่อใช้ประโยชน์สูงสุดในการเสริมพลังงาน
ภาพ: istock
-
วิตามินซี
วิตามินซีโดดเด่นเรื่องการสร้างคอลลาเจน เสริมภูมิคุ้มกัน และป้องกันการอักเสบ แต่สิ่งที่หลายคนไม่รู้คือ วิตามินซีสามารถกระตุ้นร่างกายให้รู้สึกกระปรี้กระเปร่า เนื่องจากมีผลต่อการสังเคราะห์สารสื่อประสาทและเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็ก หากทานก่อนนอนอาจทำให้ร่างกายไม่ผ่อนคลายพอสำหรับการนอน อีกทั้งวิตามินซียังเป็นกรดอ่อนๆ ที่อาจทำให้บางคนแสบท้อง กรดไหลย้อน จนต้องสะดุ้งตื่นกลางดึก จึงอาจทำให้นอนกระสับกระส่าย หรือมีอาการท้องอืด แสบท้อง ทางที่ดีควรทานตอนเช้าพร้อมอาหารจะช่วยลดการระคายเคืองกระเพาะ และเสริมการดูดซึมได้ดีกว่า
-
วิตามินดี
วิตามินดีมีบทบาทสำคัญในการดูดซึมแคลเซียม เสริมสร้างกระดูกและภูมิคุ้มกัน อีกทั้งยังเกี่ยวข้องกับการควบคุม วงจรการหลับ–ตื่น (Circadian Rhythm) โดยตรง การทานวิตามินดีในช่วงกลางวันร่วมกับการได้รับแสงแดดช่วยให้ร่างกายตื่นตัวได้อย่างเหมาะสม แต่ถ้าเลือกทานตอนกลางคืนอาจไปรบกวนการสร้างเมลาโทนิน ฮอร์โมนที่ทำให้เราหลับลึกและฟื้นฟูร่างกาย จึงอาจทำให้นอนหลับไม่สนิท ตื่นกลางดึกบ่อย หรือรู้สึกไม่สดชื่นเมื่อตื่นเช้า แนะนำให้ทานในมื้อเช้าหรือกลางวัน พร้อมอาหารที่มีไขมันเล็กน้อย เพื่อช่วยในการดูดซึมได้ง่ายขึ้น
-
ธาตุเหล็ก
ธาตุเหล็ก คือแร่ธาตุที่ช่วยสร้างฮีโมโกลบินในเม็ดเลือดแดง ทำให้ร่างกายมีพลังงานและสมองทำงานได้เต็มที่ จึงมักใช้เสริมสำหรับผู้หญิงวัยทำงานหรือผู้ที่มีภาวะซีด แต่เนื่องจากธาตุเหล็กกระตุ้นระบบไหลเวียนโลหิตและการทำงานของร่างกาย การทานก่อนนอนอาจทำให้หัวใจเต้นเร็วขึ้นหรือรู้สึกกระสับกระส่าย นอกจากนี้ธาตุเหล็กยังทำให้บางคนเกิดอาการท้องผูกหรือแน่นท้อง ซึ่งเป็นปัจจัยรบกวนการนอนได้เช่นกัน อาจเกิดอาการนอนหลับไม่สบาย แน่นท้อง แสบท้อง หรือสะดุ้งตื่นบ่อย ฉะนั้นควรทานตอนเช้าพร้อมวิตามินซี เพื่อทำให้ร่างกายดูดซึมได้ง่ายขึ้น และหลีกเลี่ยงการกินพร้อมชา กาแฟ หรือผลิตภัณฑ์นม เพราะจะขัดขวางการดูดซึมได้
ภาพ: istock
-
แคลเซียม
แม้แคลเซียมมักถูกแนะนำให้ทานก่อนนอน เพราะร่างกายซ่อมแซมกระดูกในช่วงนั้น แต่สำหรับหลายคนกลับพบว่าแคลเซียมทำให้รู้สึกกระสับกระส่าย เนื่องจากเกี่ยวข้องกับการทำงานของระบบประสาทและกล้ามเนื้อ อีกทั้งยังอาจทำให้ท้องอืดหรือแน่นท้อง หากทานแล้วเข้านอนทันที ซึ่งส่งผลให้การนอนหลับไม่ผ่อนคลายเท่าที่ควร เช่น นอนหลับไม่ลึก รู้สึกแน่นท้อง หรือกระสับกระส่าย จึงควรทานหลังอาหารเช้าหรือกลางวัน พร้อมอาหารที่มีวิตามินดี เพื่อช่วยให้ดูดซึมได้ดีและลดโอกาสการรบกวนการนอน
-
โคเอนไซม์คิวเทน (CoQ10)
โคเอนไซม์คิวเทนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีบทบาทสำคัญในการผลิตพลังงานระดับเซลล์ มักใช้เสริมเพื่อบำรุงหัวใจ ลดอาการเหนื่อยล้า และเพิ่มพลังงานให้ร่างกาย จึงนิยมทานในช่วงเช้าหรือก่อนออกกำลังกาย แต่หากเลือกทานก่อนนอนกลับทำให้สมองและร่างกายตื่นตัว คล้ายกับการดื่มกาแฟ ส่งผลให้หลับยากและนอนหลับไม่ต่อเนื่อง ผลกระทบคือนอนไม่หลับ ตื่นกลางดึก หรือรู้สึกไม่ผ่อนคลาย เคล็ดลับการทานที่ถูกต้องคือทานในตอนเช้า หรือช่วงที่ต้องการเสริมความสดชื่นของร่างกาย
WELLNESSมือใหม่เริ่มกินวิตามินเสริมอย่างไรไงดี? แชร์เทคนิคการกินให้ถูกวิธีและได้ผลจริง
