ถ้าอยากเปลี่ยนมื้อธรรมดาให้กลายเป็นช่วงเวลาที่เหมือนได้หนีไปพักผ่อนริมทะเลยุโรป ‘อาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน’ คือคำตอบที่ลงตัว ทั้งรสชาติที่สดชื่น วัตถุดิบที่เน้นความเรียบง่ายแต่มีเสน่ห์ และบรรยากาศร้านที่มักถูกออกแบบให้ให้ความรู้สึกโปร่ง โล่ง และอบอุ่นแบบชายฝั่งทะเล ในกรุงเทพฯ เองก็มีหลายร้านที่ถ่ายทอดฟิลนั้นออกมาได้อย่างน่าประทับใจ ไม่ว่าจะเป็นดีเทลการตกแต่งที่ชวนให้นึกถึงเมืองเล็กๆ ริมทะเล หรือรสชาติอาหารที่มีทั้งความอร่อย สดชื่น และถูกปากคนไทย ในบทความนี้ โว้กรวบรวม 6 ร้านอาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนที่ให้ทั้งรสชาติและบรรยากาศเหมือนยกยุโรปมาไว้ใกล้ตัว ได้สัมผัสความพิเศษนี้โดยไม่ต้องบินไกล
Bimbo
ร้านเล็กบรรยากาศสนุกที่ให้กลิ่นอายความเป็นเมดิเตอร์เรเนียนแบบร่วมสมัย โดดเด่นด้วยการตกแต่งที่มีความชิคผสมความดิบเท่เล็กๆ ให้ฟิลเหมือนบาร์ลับในยุโรปตอนใต้ โทนแสงสลัวช่วยเพิ่มความมีเสน่ห์และทำให้บรรยากาศดูเป็นกันเองมากขึ้น เมนูเน้นจานแชร์ที่ทานง่าย รสชาติชัดและมีความสดใหม่ของวัตถุดิบ เหมาะสำหรับการมานั่งชิลกับเพื่อนหลังเลิกงาน หรือเริ่มต้นค่ำคืนด้วยมื้ออาหารที่ไม่เป็นทางการ แต่เต็มไปด้วยความสนุกที่สามารถเอ็นจอยได้ทั้งแก๊งเพื่อนหรือไปเดตก็อบอุ่นเช่นกัน
Cataplana
ร้านที่หยิบเอาเสน่ห์ของอาหารโปรตุเกสมาถ่ายทอดอย่างจริงจัง โดยเฉพาะเมนูซิกเนเจอร์ที่ใช้หม้อ ‘Cataplana’ ในการปรุง ซึ่งช่วยล็อกความหอมและรสชาติของวัตถุดิบไว้ได้อย่างลงตัว ทำให้แต่ละจานมีความเข้มข้น กลมกล่อม และมีกลิ่นอายทะเลอย่างชัดเจน บรรยากาศภายในร้านให้ความรู้สึกอบอุ่น เรียบง่าย แต่แฝงด้วยรายละเอียดที่ใส่ใจ เหมาะสำหรับคนที่อยากสัมผัสอาหารเมดิเตอร์เรเนียนในมุมที่ลึกขึ้น และใช้เวลาไปกับมื้ออาหารอย่างตั้งใจ
Aesop
ร้านที่นำเสนอภาพของเมดิเตอร์เรเนียนในมุมที่ดูหรูแต่ยังเข้าถึงได้ง่าย ดีไซน์ร้านเน้นความโปร่งสบาย ใช้โทนสีสว่างและวัสดุที่ให้ความรู้สึกสะอาดตา คล้ายบรรยากาศรีสอร์ตริมทะเลในยุโรปตอนใต้ เมนูอาหารให้ความสำคัญกับคุณภาพของวัตถุดิบและการปรุงที่พิถีพิถัน รสชาติบาลานซ์และมีความละเมียดละไม เหมาะสำหรับมื้อพิเศษ ไม่ว่าจะเป็นการเดตหรือการสังสรรค์ในโอกาสสำคัญ ที่ต้องการทั้งรสชาติและบรรยากาศที่ดูน่าจดจำ
Mama Dolores
ร้านที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นเหมือนไปทานข้าวที่บ้านของครอบครัวในแถบเมดิเตอร์เรเนียน บรรยากาศเป็นกันเอง รายละเอียดการตกแต่งมีความวินเทจเล็กน้อย ทั้งเฟอร์นิเจอร์และโทนสีที่ชวนให้รู้สึกผ่อนคลาย เมนูอาหารเน้นความโฮมเมด รสชาติเรียบง่ายแต่เต็มไปด้วยความจริงใจ เหมาะกับวันที่อยากหลีกหนีความวุ่นวาย และใช้เวลาไปกับมื้ออาหารที่ให้ความรู้สึกสบายใจ ไม่เร่งรีบ
Byblos
ร้านที่สะท้อนเสน่ห์ของอาหารเลบานีสได้อย่างมีเอกลักษณ์ ตั้งแต่การใช้เครื่องเทศที่ให้กลิ่นหอมเฉพาะตัว ไปจนถึงการจัดจานที่มีสีสันและความน่าสนใจ บรรยากาศร้านมีความเข้มลึกและแฝงด้วยความลึกลับเล็กๆ ให้ความรู้สึกเหมือนได้เดินทางไปยังอีกวัฒนธรรมหนึ่ง เมนูส่วนใหญ่เหมาะกับการแชร์ ทำให้มื้ออาหารมีความสนุกมากขึ้น เหมาะสำหรับคนที่อยากเปิดประสบการณ์ใหม่และลองรสชาติที่แตกต่าง
XII Bistro & Bar
ร้านที่ผสมผสานความเป็นบิสโทรยุโรปเข้ากับกลิ่นอายเมดิเตอร์เรเนียนได้อย่างลงตัว ดีไซน์ร้านมีความโมเดิร์น เรียบเนี้ยบ และดูมีสไตล์ในแบบ contemporary เหมาะกับทั้งมื้อกลางวันที่ดูสบาย และดินเนอร์ที่ต้องการความพิเศษมากขึ้น เมนูมีความหลากหลาย ตั้งแต่จานเบาไปจนถึงจานหลักที่จัดจานอย่างสวยงาม ตอบโจทย์คนที่มองหาร้านที่สามารถใช้ได้ในหลายโอกาส ทั้งนัดเพื่อนหรือโอกาสพิเศษในบรรยากาศที่ดูดีแต่ไม่เป็นทางการจนเกินไป
