ช่างภาพ: สุดเขต จิ้วพานิช
สไตลิสต์: จิรัฏฐ์ ทรัพย์พิศาลกุล
ผู้ช่วยสไตลิสต์: ฐิตาภรณ์ พุกพัก
นางแบบ: Kris Grikaite
แต่งหน้า: สุรปรีย์ อชิรกุล
ทำผม: นิคม น้อยคำ
ที่ปรึกษา: เอกรินทร์ อยู่สุขสมบูรณ์
โว้กประเทศไทยเฉลิมฉลองครบรอบ 13 ปี พร้อมก้าวเข้าสู่ปีที่ 14 ด้วยการตีความวัฒนธรรมอาหารของไทยผ่านแฟชั่นเซ็ตสุดสร้างสรรค์ ท่ามกลางบรรยากาศที่สะท้อนเสน่ห์ของ “สตรีตฟู้ดไทย” ที่ชนะใจนักกินทั่วโลก ซึ่งมีความแตกต่างโดดเด่นอยู่ที่ความหลากหลายที่แทบจะไม่มีขีดจำกัด การเข้าถึงได้ตลอดทั้งวันและความบันเทิงจาก “ครัวเปิด” ที่เปิดโอกาสให้คนกินได้เห็นทุกขั้นตอน ตั้งแต่การหั่น คลุก และปรุง หลายร้านมีลีลาน่าจดจำ ไม่ว่าจะเป็นผัดผักบุ้งไฟลุกท่วมที่น่าตื่นเต้น การลวกก๋วยเตี๋ยวด้วยฟุตเวิร์กคล่องแคล่ว หรือบทสนทนาระหว่างกุ๊กกับลูกค้าที่ทำให้บรรยากาศมีชีวิตชีวา คนกินยังสามารถมีส่วนร่วมได้เต็มที่ อยากใส่พริกกี่เม็ด ไข่ดาวสุกแค่ไหน หรือปลาหมึกย่างเกรียมระดับใด นอกจากนี้การกินอาหารริมทางในหลายบริบทคือการกินง่ายๆ แบบรวบรัด แต่สตรีตฟู้ดไทยเป็นได้ทั้งอาหารมื้อด่วนและมื้ออาหารปกติที่ผู้คนสามารถใช้เวลาพบปะสังสรรค์กันได้แบบไม่ต้องรีบร้อน สตรีตฟู้ดไทยจึงไม่ใช่แค่การซื้อหาอาหารริมทางแต่คือการซึมซับวิถีการกินของไทยในรูปแบบที่จริงแท้ที่สุด...
1 / 50
จากสตรีตฟู้ดถึงไฟน์ไดนิ่ง เชฟส์เทเบิล ตำราอาหารโบราณ หรืออาหารฝีมือแม่ล้วนแล้วแต่แสดงถึงเสน่ห์ของอาหารไทยที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวท่ามกลางความแตกต่างทางสังคมและวัฒนธรรม ก่อให้เกิดเป็นอาหารสูตรพิเศษที่มีเพียงหนึ่งเดียวในโลก เหมือนเป็น ศูนย์รวมของความหลากหลายที่สามารถอยู่ด้วยกันได้อย่างกลมกลื่น อีกทั้งรสชาติแบบไทยๆ ยังสะท้อนให้เห็นถึงช่วงเวลาต่างๆ ของชีวิต ที่ไม่ว่าจะขึ้นลงแค่ไหนก็จบลงด้วยความสุขเสมอ
แจ็กเก็ตสูทเสริมไหล่เข้าเอวผ้าวูล ใส่กับกางเกงข้ายาวทรงตรงผ้าวูลเข้าชุด รองเท้าหนังแก้วทั้งหมดจาก GIVENCHY
(ร้านธัญทิพย์ บะหมี่เกี๊ยว ถนนตะนาว)
2 / 50
ช่างภาพ Still Life: สุดเขต จิ้วพานิช
สไตลิสต์: ตะวัน ก้อนแก้ว
3 / 50
เสื้อโค้ตทรงโคคูนกระดุมคริสตัลผ่าหน้า ผ้าไหมตกแต่งปกคอบัวผ้าลูกไม้จาก SRETSIS เพื่อโครงการผ้าไหมไทยใส่ให้สนุก รองเท้าส้นสูงหัวแหลมจาก PRADA
4 / 50
ชุดกระโปรงสั้นคอสั้นแขนยาวพองเข้าเอวปลายบาน ผ้าไลคร่าทอลายจาก LOUIS VUITTON
(ศาลเจ้าพ่อเสือ)
5 / 50
สเวตเตอร์คอเต่าผ้าไลคร่า สวมทับด้วยเสื้อเคปทรงพองผ่าหน้าปกตั้ง หนังใส่กับกางเกงยีนส์ขาสั้นเอวสูงทั้งหมดจาก BALENCIAGA
(ร้านข้าวราดแกง ตรอกนาวา)
6 / 50
(ภาพวาดไข่ราดด้วยพริดน้ำปลา โดย ธีรวัฒน์ เฑียรฆประสิทธิ์)
7 / 50
ชุดกระโปรงสั้นคอปีนแขนยาวทรงตรง ผ้าไหมออร์แกนซ่าตัดต่อผ้านิตใยแคชเมียร์ผสมไนลอนทั้งหมดจาก FERRAGAMO
(ร้านทิพย์สมัย ผัดไทยประตูผี กรุงเทพมหานคร)
8 / 50
ชุดกระโปรงสั้นแขนกุดเข้ารูปจับเดรป ผ้าเจอร์ซีย์จาก LOEWE
9 / 50
10 / 50
เข็มกลัดโลหะเคลือบจาก CHANEL
(ส้มโอพันธุ์ทับทิมสยามจากจังหวัดนครศรีธรรมราช)
11 / 50
เสื้อกล้ามผ้าเจอร์ซีย์จับเดรป ใส่กับกางเกงขายาวทรงตรงจับจีบผ้าฝ้ายทั้งสองจาก LOEWE
(ตลาดตรอกหม้อ)
12 / 50
แจ็กเก็ตผ้าไหมตกแต่งโบผ้าไหมออร์แกนซ่าจาก VICKTEERUT เพื่อโครงการผ้าไทยใส่ให้สนุก
(ร้านโรงกลั่นเนื้อ ถนนทรงวาด)
13 / 50
14 / 50
15 / 50
แจ็กเก็ตทรงตรงซิปหน้า คอตั้งตกแต่งโลหะ หนังฟอกใส่กับกระโปรงสั้นตกแต่งกระเป๋าปะหนังฟอกเข้าชุด รองเท้าบูตหนังส้นสูงทั้งหมดจาก LOUIS VUITTON
16 / 50
แจ็กเก็ตทรงตรงซิปหน้าคอตั้งตกแต่งโลหะ หนังฟอกจาก LOUIS VUITTON
17 / 50
18 / 50
พวงกุญแจโลหะตกแต่งแก้วเป่าสีจาก CELINE
(ขนมกลีบลำดวนและขนมสำปันนีจากร้าน F.V.)
19 / 50
สเวตเตอร์คอเต่าผ้าไลคร่า สวมทับด้วยเสื้อกล้าม ผ้าฝ้ายกุ๊นขดลวดโลหะ ใส่กับกางเกงขาสั้นจับจีบผ้าวูลทั้งหมดจาก PRADA
20 / 50
“อาหารไทยทำให้ผมกลับมาเชื่อมโยงกับรากเหง้าของตัวเอง ตอนเด็กๆ พ่อจะทำลาบไก่แบบอีสาน นั่นเป็นความทรงจำแรกที่ผมจำได้ ทุกครั้งที่เห็บลาบไก่ผมจะนึกถึงความทรงจำวัยเด็ก สำหรับผม ผมรู้จักอาหารไทยก่อนภาษาไทยเสียอีก” - Dylan Eitharong เจ้าของและเชฟร้าน Haawm
21 / 50
ช่างภาพ: สุดเขต จิ้วพานิช และ Courtesy of Chef & Restaurant
22 / 50
ช่างภาพ: สุดเขต จิ้วพานิช และ Courtesy of Chef & Restaurant
23 / 50
ชุดกระโปรงสั้นแขนยาวทรงตรง ผ้าไหมพิมพ์ลายตัดต่อผ้าไหมจาก FERRAGAMO
(ร้านข้าวราดแกง ตรอกนาวา)
24 / 50
(อาหารจากร้านอาหารแก่นกรุง)
25 / 50
เสื้อกล้ามผ้าไหมพิมพ์ลายใส่กับกระโปรงสั้นทรงตรงผ้าทวีด แจ็กเก็ต ผ้าทวีดเข้าชุด รองเท้าหนังรัดส้นตัดต่อสองสี กระเป๋าสะพายหนังฉลุลายพร้อมโซ่โลหะทั้งหมดจาก CHANEL
(แผงขายเครื่องแกง ตลาดตรอกหม้อ)
26 / 50
ต้มยำกุ้ง มรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของมนุษยชาติ ภาพแทนรสชาติไทยที่คนทั่วโลกรู้จัก มีบันทึกมาตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 5 ในชื่อ “ต้มยำปลา” ก่อนจะพัฒนามาเป็นต้มยำกุ้งในแบบที่เราคุ้นเคย ใช้กุ้งแม่น้ำและสมุนไพรอย่างข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด สร้างรสเปรี้ยวเผ็ด กลมกล่อมหอมกลิ่นพริกสดและผิวมะนาว เรียกได้ว่ามีครบทุกรสชาติในชามเดียว จากอาหารพื้นบ้านสู่เมนูประจำร้านอาหารไทยทั่วโลก ต้มยำกุ้งไม่เพียงเดินทางข้ามพรมแดนแต่ยังได้รับการยอมรับในฐานะมรดกทางวัฒนธรรม ที่จับต้องไม่ได้โดย UNESCO เมื่อปี 2567 นับเป็นเครื่องยืนยันถึงคุณค่าของอาหารไทยในฐานะวัฒนธรรมที่มีชีวิตและยังคงส่งกลิ่นหอมร้อนแรงไปไกลถึงระดับโลก
แหวนโลหะชุบทองสลักลายจาก CHANEL
27 / 50
สเวตเตอร์ตัวสั้นคอกลมผ้านิตใยแคชเมียร์ ใส่กับกางเกงขาสั้นเอวสูงผ้านิตใยแคชเมียร์เข้าชุด ทั้งสองจาก MAX MARA หมวกปีกแคบผ้าแคนวาสปักลายจาก J.I.R. STUDIO
28 / 50
แจ็กเก็ตปกสูทเข้าเอวกระดุมแถวเดียว ผ้าทวีดใส่กับกระโปรงสั้นทรงตรงผ้าทวีดเข้าชุด รองเท้าส้นสูงหนังตัดต่อสองสี ทั้งหมดจาก DIOR
(ร้านโพทง ถนนทรงวาด)
29 / 50
ผักชีโรยหน้าอาจไม่ใช่สิ่งดีในสายตาใครหลายคน แต่สำหรับครัวไทยแล้วเมนูที่ออกจากครัวโดยไม่มีผักชีโรยอยู่ด้านบนก็เหมือนงานศิลปะที่ยังขาดลายฝีแปรงสุดท้าย ผักชีไม่ใช่แค่ผักตกแต่งอาหารสีเขียวสด แต่คือสมุนไพรรสซ่ากลิ่นหอมฉุนที่อยู่คู่อาหารไทยมาตั้งแต่สมัยอยุธยาที่คนไทยได้เมล็ดผักชีจากพ่อค้าชาวจีนมาปลูกเป็นสมุนไพรในครัวเรือน ผักชีเป็นพืชที่สามารถใช้ได้ทุกส่วนและมีสรรพคุณทางยามากมายใบผักชีช่วยแก้กระหายน้ำ บรรเทาอาการวิงเวียน เมล็ดผักชีช่วยให้เจริญอาหารแก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ ก้านผักชีที่มีรสเผ็ดร้อนเล็กน้อย ช่วยขับเหงื่อ ขับลม ส่วนรากผักชีที่มาของกลิ่นหอมเย็นในเครื่องแกงแทบทุกชนิด มีฤทธิ์ลดการอักเสบ และมักนำไปใช้เป็นน้ำกระสายยาในแพทย์แผนไทย ผักที่คนไทยชื่นชอบอาจไม่ถูกจริตกับนักกินที่เรียกตัวเองว่า Cilantrophobes ที่รู้สึกว่า ผักชีมีกลิ่นเหมือนสบู่แทนที่จะเป็นกลิ่นหอมเหมือนคนทั่วไป นักวิทยาศาสตร์เพิ่งค้นพบเมื่อไม่นานมานี้เองว่าคนที่เกลียดผักชีไม่ได้มีอคติรุนแรงแต่แค่มีความไวต่อยีน OR6A2 มากกว่าปกติเท่านั้นเอง แต่ไม่ว่าจะรักหรือเกลียดผักชีก็ยังคงเป็นองค์ประกอบสำคัญในครัว
30 / 50
“การมากินอาหารที่ร้านโบ.ลานมันมากกว่าการมากินร้านอาหารไทย และติ๊กถูกว่าได้มากินร้านนี้แล้ว หากโบทำแล้วไม่มีคนมากินก็ถือว่าไม่สำเร็จ ไม่รู้ว่าจะซื้อของมาเพื่อขายให้ใคร โบต้องขอบคุณลูกค้าที่เขามากินอาหารที่ร้านเราและบอกให้เขารู้ว่าเราก็เห็นคุณค่าของเขาเช่นกัน เหมือนกับที่เราเห็นคุณค่าของเกษตรกร” - โบ-ดวงพร ทรงวิศวะ
ช่างภาพ: พิมรัฐ ไทยงามศิลป์ และ Courtes of Chef & Restaurant
31 / 50
‘โบ-ดวงพร ทรงวิศวะ’ และ ‘Dylan Jones’
ช่างภาพ: พิมรัฐ ไทยงามศิลป์ และ Courtes of Chef & Restaurant
32 / 50
ช่างภาพ: พิมรัฐ ไทยงามศิลป์ และ Courtes of Chef & Restaurant
33 / 50
ช่างภาพ: พิมรัฐ ไทยงามศิลป์ และ Courtes of Chef & Restaurant
34 / 50
ช่างภาพ: พิมรัฐ ไทยงามศิลป์ และ Courtes of Chef & Restaurant
35 / 50
ช่างภาพ: พิมรัฐ ไทยงามศิลป์ และ Courtes of Chef & Restaurant
36 / 50
เสื้อคอตั้งตกแต่งซิปผ้าไนลอน สวมทับด้วยบอมเบอร์แจ็กเก็ตปกตัดต่อสองสีซิปหน้า ผ้าไนลอนใส่กับกระโปรงสั้นทรงตรงหนังทั้งหมดจาก MIU MIU
(ร้านอาหาร Uncle & Friends)
37 / 50
ชุดกระโปรงสั้นเข้ารูปผ้าไหมชีฟองจับเดรปเว้าช่วงอกตกแต่งระบาย รองเท้าส้นสูงรัดข้อทั้งสองจาก VALENTINO
38 / 50
เสื้อเชิ้ตแขนสั้นผ้าฝ้าย ปกฉลุลาย สวมทับด้วยบอมเบอร์แจ็กเก็ตซิปหน้า ผ้าวูลตัดต่อสองสี ทั้งสองจาก MIU MIU
(ร้านปาท่องโก๋ภูเก็ต ถนนมหรรณพ)
39 / 50
เสื้อเชิ้ตแขนยาวตัวยาว ผ้าฝ้ายสวมทับด้วยชุดกระโปรงสั้นคอกลมแขนยาวเข้าเอวช่วงกระโปรงจับระบาย ผ้านิตใยวูล ผ้าพันคอผ้าไหมพิมพ์ลาย สร้อยคอมือโซ่โลหะตกแต่งจี้กระเป๋าหนังทั้งหมดจาก CELINE
40 / 50
ตุ้มโลหะชุบทองรูปโลโก้จาก LOUIS VUITTON
41 / 50
“แพรชอบปลูกผัก ไม่ใช่แค่ปลูกแล้วรู้สึกมีความสุข แต่การปลูกผักทำให้เรากลับมาเจอคุณค่าในตัวเองจนอยากส่งคุณค่านั้นให้คนอื่น เพราะรู้สึกว่าเป็นสิ่งที่ฮีลใจจริงๆ ” - แพรี่พาย-อมตา จิตตะเสนีย์
ช่างภาพ: สุดเขต จิ้วพานิช
42 / 50
ช่างภาพ: สุดเขต จิ้วพานิช
43 / 50
ทองหยิบสีทองอร่ามเป็นมันวาวโดดเด่นด้วยรูปทรงอ่อนช้อยจากการจับจีบ สื่อถึงการหยิบจับเงินทองความมั่งคั่ง ขณะที่ทองหยอดเม็ดกลมมน สื่อถึงความสมบูรณ์พูนสุข ในสมัยต่อมายังมีการนำไข่แดงและน้ำเชื่อมไปต่อยอดทำเป็นขนมมงคลอื่นๆ เช่น ดาราทอง หรือทองเอกกระจังที่แสดงถึงความสง่างามและเกียรติยศในอาชีพการงาน คติโบราณเชื่อว่าการมอบขนมที่มีชื่อและความหมายมงคลในพิธีสำคัญคือการส่งต่อพรให้ผู้รับมีชีวิตราบรื่น อุดมสมบูรณ์ และประสบความสำเร็จความเชื่อนี้ยังคงอยู่ในวัฒนธรรมไทยจนถึงปัจจุบัน ไม่ว่าจะเป็นงานแต่ง งานขึ้นบ้านใหม่ งานบวชหรือพิธีมงคลต่างๆ ที่ขนมตระกูลทองยังคงปรากฏบนสำรับ เป็นเครื่องย้ำเตือนว่า ความหวานละมุนในจานไม่ใช่แค่รสชาติแต่คือวิถีการส่งต่อความปรารถนาดีที่สืบทอดกันมายาวนาน
เข็มกลัดโลหะชุบทอง ตุ้มหูโลหะชุบทอง ทั้งสองจาก CHANEL
(ขนมไทยร้านเก้าพี่น้อง ตลาด อ.ต.ก.)
44 / 50
(เมี่ยงคำกลีบบัวจากจังหวัดปทุมธานี)
45 / 50
ผ้าคลุมไหล่ผ้าไหมตกแต่ง ดอกไม้ประดิษฐ์ทั้งชิ้นจาก DRY CLEAN ONLY เพื่อโครงการผ้าไหมไทยใส่ให้สนุก ไอศกรีมลายไทยจากพิพิธภัณฑ์ผ้าไหมสมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ
46 / 50
เสื้อแขนกุดผ้าไหมพิมพ์ลายจาก ASAVA
(ร้านโรงกลั่นเนื้อ ถนนทรงวาด)
47 / 50
“อาหารตอนนี้เหมือนกันไปหมดทั้งโลก อาหารที่เราเห็นในโซเชียลมีเดียกระตุ้นให้เราอยากตามไปกิน ทำให้เรากินอะไรเหมือนกันหมด รสชาติท้องถิ่นและอาหารเท่าๆ หลายอย่างจึงไม่ค่อยได้รับความนิยมจนบางเมนูอาจจะเลือนหายไป” - หมี-จิรณรงค์ วงษ์สุนทร
ภาพ: Courtesy of theInterviewee
48 / 50
ภาพ: Courtesy of the Interviewee
49 / 50
เสื้อเชิ้ตแขนยาวผ้าไหมพิมพ์ลาย ใส่กับกระโปรงสั้นทรงบานจับจีบ ผ้าไหมพิมพ์ลายเข้าชุด สวมทับด้วยเสื้อโค้ตทรงตรงกระดุมหน้าคอปกผ้าวูล หมวกผ้าวูลพิมพ์ลายทั้งหมดจาก LORO PIANA
50 / 50
บราท็อปเข้ารูปหนังเย็บลายใส่กับกางเกงขาสั้นเอวสูงป้ายหน้า หนังเย็บลาย ผ้าพันคอผ้าไหมพิมพ์ลายทั้งหมดจาก HERMÈS
(ร้านเฉาก๊วยตาตั้ม)
(สามารถตามไปอ่านบทความ ‘เปิดภาพแฟชั่นเอ็กซ์คลูซีฟ 'เบ็คกี้-ออฟโรด' จากซีรี่ส์ 'เด็กใหม่ The Reset' หาดูได้ที่โว้กเท่านั้น!’ ได้ที่นี่)
เปิดภาพแฟชั่นเอ็กซ์คลูซีฟ 'เบ็คกี้-ออฟโรด' จากซีรี่ส์ 'เด็กใหม่ The Reset' หาดูได้ที่โว้กเท่านั้น!
VOGUE EXCLUSIVE | เปิดแฟชั่นเซ็ตสุดพิเศษของ RAUL วง Snow Man กับบรรยากาศเมืองเก่า กลางกรุงเทพฯ
เปิดภาพแฟชั่นเซ็ต และบทสัมภาษณ์ เหล่านักแสดงนำ ‘แจ็คกี้-นุนิว-ปิงปอง-นินิว’ จากภาพยนตร์ ดีว่า..ราวี